ok 1 godz.
20 minut
dla 6 osób
Składniki:
- 1 kg kiszonej kapusty
- butelka wytrawnego wina
- 1 kg ziemniaków
- duża cebula
- papryka
- przerośnięty boczek
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Udusić na maśle kilogram kiszonej kapusty podlewając wytrawnym winem. Ugotować kilogram ziemniaków w mundurkach na półmiękko. Pokroić w plasterki i obsmażyć na masełku. Osobno zrumienić dużą cebulę i paprykę pokrojone w plasterki. Obsmażyć kilka plastrów przerośniętego boczku. Układać wszystko warstwami przesypując solą i pieprzem. Polać suto tłuszczem wytopionym spod boczku i zapiekać kilkanaście minut w gorącym piekarniku.
